农副产品
金乡大蒜“香”“甜”特点明显
2022-10-31 11:54  浏览:25
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 金乡大蒜,全国闻名。在山东金乡,大蒜种植面积达到了75万亩,产量4.5亿公斤。如今,金乡大蒜远销北京、上海等全国20多个大中城市,产品出口到20多个国家和地区。金乡大蒜“香”“甜”等特点明显,具有生吃、凉拌、做馅等多种功效。据介绍,近年来金乡先后荣获“全国大蒜之乡”、“中国大蒜名城”等称号。金乡大蒜以其独特的品质和丰富的营养价值,已经成为鲁西南地区最具竞争力和影响力的大蒜产业集群之一,并已连续多年被农业部评为“全国十大名优大蒜产品”之一、国家地理标志保护产品。

一、金乡大蒜的发展历史

金乡大蒜的种植历史,已有1000多年。金乡是著名的大蒜生产、加工、销售基地所在地。早在明末清初时期,金乡大蒜就有种植。明清时期则是一个小买卖市场。随着商业地位的不断提高,金乡大蒜还获得了“山东特产”的称号。

二、金乡大蒜产业的现状

据了解,金乡大蒜种植已有300多年的历史,是中国大蒜之乡和中国大蒜名城。金乡大蒜有“五统”即:统品种、统技术。一统品种:指适宜于本地区种植和商品化加工生产的优质大蒜品种。统购统销:指政府组织实施有关部门采取统一组织、品种改良、技术指导、价格补贴等方式实行统一组织销售。多年来,金乡大蒜种植面积不断扩大,产量逐年提高。特别是在新一轮高起点规划建设中,把建设“大蒜名城”作为一项重大战略目标。2008年10月29日,国务院正式批准山东省人民政府《关于金乡大蒜认定为国家地理标志产品的批复》,并公布了《地理标志产品金乡大蒜》(证书编号:鲁农地理标志(2008)第006号)。

三、金乡蒜业做大做强的举措

金乡蒜业做大做强,离不开科学合理的发展规划,更离不开良好的产业环境。为进一步优化大蒜产业发展环境,提升蒜农生产积极性和市场竞争力,金乡县结合实际制定了《金乡县蒜业产业发展规划》、《关于加快大蒜产业转型升级发展的实施意见》、《金乡县大蒜龙头企业认定和管理办法》等一系列文件政策制度,明确各级各部门职责任务,形成了齐抓共管、协调推进的良好局面。为鼓励发展、加快提升大蒜企业规模和竞争力,金乡县每年都将扶持资金进行分配返还或奖励给规模以上大蒜企业。截至目前,累计拨付扶持资金4600余万元支持企业做大做强。

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