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大蒜都有哪些好吃的做法
2023-03-01 16:13  浏览:10
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 大蒜是我们生活中必不可少的食材,生吃时能杀菌、解毒、助消化。我们平时吃火锅可以用大蒜提味,炒菜时加入一点大蒜可以起到去腥味道的作用,很多人喜欢吃蒜都是因为它这种味道。

但是大蒜作为一种食材还是有很多不一样的做法。

今天给大家介绍几种大蒜的新吃法!

一、蒜香豆腐

豆腐先切成片,再用刀切成块,然后放入盐水中浸泡5分钟。

大蒜去皮,葱洗净切段备用。

把豆腐先放入锅中,加水没过豆腐,开小火煮开后捞出。

锅中热油,加入蒜和葱爆香,然后倒入豆腐块翻炒一下,加适量生抽和盐调味。

最后再加入一勺水淀粉搅拌均匀就可以了,出锅前撒上葱花即可。

二、蒜香鸡

蒜香味浓郁,鸡肉鲜嫩,好吃又营养。

准备好所需食材:鸡1只、大蒜1头、葱适量、姜少许、生抽2勺、鸡精少许。

三、蒜蓉虾

材料:鲜虾,大蒜,姜,葱,料酒,生抽,盐

做法:

1、大蒜去皮切成蒜末备用;鲜虾洗净后去掉虾头;

2、把大蒜和姜葱一起剁成蓉;

3、锅内倒入适量油加热后倒入蒜末和姜末翻炒出香味;

4、把炒好的蒜蓉倒在虾上即可。

四、蒜香茄子

茄子切条,大蒜剥皮,辣椒洗净。

锅内热油爆香蒜末,倒入切好的茄子和辣椒一起翻炒。

加入适量盐、酱油、白糖和少许醋翻炒均匀即可。

蒜香茄子就做好了。

五、蒜蓉蒸青豆

做法:把大蒜剥好剁成蒜蓉备用;青豆用开水煮熟;煮好的青豆捞出放凉,再沥干水分放在盘中;起锅热油加入蒜蓉炒香;倒入一勺生抽拌匀;最后在青豆上浇上适量的酱汁即可。

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