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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。
3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。
哪昂首阔步的我，也会有黯然失色，揪心畏惧的一天，其实这么多年我一直都在进步，然而内心的勇气却一直在后退，明明越来越努力了，内心越发没了底气，总思索着，是不是对自己要求高了，追求完美了，才会对自己越来越不满意，想想这些年，都有点恨自己了。以前还会翻阅着书籍，闲暇时补充下自己，而如今，越想着何时去读书，却越找不到时间，总是被琐事牵扯着，仿佛没了阅读的自由，想着读书总是好的，唯有天地间的峥嵘万象，妙宇奇