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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。
3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。
烟火，怎样才能在心与身之间取得平衡呢？我们终究属于凡尘，在日常生活里以红尘炼心，让山水间的灵气洗涤身心，心存一份感恩，多一份宽容，相信我们会活出不一样的人生。今生，无论是劫还是缘，亦或是生命的责任，我们都应该坦然面对。身在红尘，怎能不见？不如坦然释怀，勇敢的去面对生活中的一切。是心是道场，你亦是我，我亦是你，原来当下已然是究竟，何须分辨，不如让这世间多几分坦诚，少几分造作。把往事收藏、沉淀、升华，