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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。
3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。
涯无止尽，越悟思越穷，读多方恨少，我在用我的生命去创造奇迹，我的追求，我的一切，都那么的让人不知所措。提笔至此，补一言以诠释，我究竟是高估了还是低估了我自己，起起落落，怎可一言述之？相思轻扣，因你而念>简静的岁月里，许我执笔，蘸心上的水泽，写一段好时光，记录着这一路上的点滴，岁月已晚，照见青丝一缕，眉语两边，光阴深处，不语，亦是情深。光阴深处，岁月静好，一声懂得，温润了流年时光，一句珍惜，丰盈了静