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从古至今，豆制品就一直在人们生活中出现，而且也是人们不可缺少的一种菜肴，比如常见的麻婆豆腐、小葱拌豆腐、豆腐蒸蛋等，还有一些美味的锅塌豆腐、木须豆腐、咸蛋酿豆腐、鲜花豆腐等多种豆制美味。而这些美味的原材料豆腐，就成为了主流。豆腐机的出现，使这些主流变得丰富多彩，在前几年的彩色豆腐。彩色豆腐出现除了人们的智慧，也代表了豆腐机的功能也在对社会起着重要的作用。
当今豆制品机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展主题。在豆制品机械中，通过采用高新技术可提高生产效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品。当前，国外发达国家广泛采用高新技术应用到豆制品机械中，从而不断推出技术含量高、人性化的新设备、新产品，使设备性能大大提高。因此，高新技术是豆制品机械上档次、上水平的重要组成部分，具有广泛的发展应用前景。豆制品加工的高度效率化，主要是采用仿手工豆皮机机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的，由连续式生产设备代替间歇式生产设备，由生产设备代替通用化生产设备，由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、自动化调节、规模化经营等，可显著提高生产效率和经济效益。目前，许多豆制品机械大型制造企业大都发展生产线高度自动化、生产规模大型化的生产设备，以生产赢得市场的竞争能力。
虽然大豆食品营养丰富，已被全世界公认并预测是21世纪的朝阳产业，但我国传统豆制品产业现处在低产值，高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态，与国家“十二五”发展规划制定的发展方向差距很大，与节能减排的大趋势格格不入。传统豆制品产业要做到持续的节能减排，生产企业进行工艺、设备及生产方式的创新，现今生产发展模式不改变，传统豆制品产业显然就不会有前途。
从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。主要表现在：投豆量和销售额均有显著增长；产品品种日益繁多；豆制品工业化速度加快；我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高；相关食品企业尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业，我国豆制品生产的国际化趋势越来越明显。
当今豆制品机械的市场竞争主要是技术竞争，提高技术含量已是豆制品机械制造业的发展主题。在豆制品三联磨机械中，通过采用高新技术可提高生产效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品营养成分、风味及保证豆制品。当前，国外发达国家广泛采用高新技术应用到豆制品机械中，从而不断推出技术含量高、人性化的新设备、新产品，使设备性能大大提高。因此，高新技术是豆制品机械上档次、上水平的重要组成部分，具有广泛的发展应用前景。
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