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餐厨垃圾预处理机（机械处理机）主要由称重提升，垃圾分拣，破碎，压榨脱水,油水分离等装置组成。减量处理机采用物理原理，通过机械运动的方式对餐厨垃圾地进行分拣去杂、破碎、脱水等处理，大限度的降低泔水的含水量和体积及重量，实现油水分离和污水处理，处理后的餐厨垃圾终生成适合运输的物质运至集中肥料工厂，分离后的油脂运至生物柴油厂集中处理。餐厨垃圾处理机将转运来的餐厨垃圾或果蔬垃圾等通过自动提升机倾倒入分拣平台，经人工分选将其中的塑料和纸质包装类垃圾以及少量玻璃瓶、金属物料、砖瓦等无机物料分选出来后，进入破碎机破碎分解，然后进入螺旋挤干机进行脱水处理，脱除下来的渗滤液进行油水分离后排入污水管道。挤压产生的含固率在40%以上的干物料经由皮带输送机送入高温搅拌发酵仓内进行高温好氧发酵处理。物料在搅拌发酵仓内，通过强制通风与内部搅拌翻堆相结合的方式，氧气充分供给，以使物料中的挥发性质降解效率达到70%以上，处理后产物充分腐熟并杀死物料中的寄生虫（卵）、病原菌等，充分处理后的残渣经由出料口排出。高温好氧发酵仓内产生的高湿、高温和高污染恶臭气体，排入气体净化箱进行净化。
性能特点
分选系统是用来将餐厨垃圾中各种组成成分进行分类的机械装置，以提高原料的纯度。选择分选设备应考虑物料的形状、尺寸、整体密度、含水率及黏结性，其材料、易清洗，运行能耗低、噪声小、性高。餐厨垃圾分选通常采用平面振动筛。
破碎系统是把垃圾破碎至处理工艺所需要的形状和尺寸，使垃圾混合物达到均一化。常用的破碎设备是剪切式破碎机，由减速电机带动两根刀轴对向旋转，物料通过刀轴剪切、撕裂、挤压作用实现细化、分解。
挤干系统主要是是采用螺旋挤压的方法将餐厨垃圾物料进行脱水，以达到垃圾减量，方便运输的效果。脱水后的物料也可直接进入下道工序的干燥设备中,从而降低了干燥设备的能耗。
油水分离系统采用多项环保技术，处理流程和的结构设计，根据水与油的比重差，使油粒子在经过时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。餐饮油水分离器采用斜板隔油技术和液位自动控制技术，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去，处理后的废水排放达到排放标准。
餐厨垃圾无害化处理对策以及完善餐厨垃圾管理体制【一】、餐厨垃圾无害化处理的优化对策
1、加强无害化处理的监管力度
为了使我国餐厨垃圾好的进行处理，要加强对处理的监督力度，通过的监督，以使餐厨垃圾处理企业能够严格遵守相关规定。一方面，国家相关部门应针对餐厨垃圾无害化处理的要求，制定出相应的规章制度，以加强对餐厨垃圾处理的约束与引导。另一方面，国家或者是社会环境保护机构，还要成立专门对餐厨垃圾处理的监督部门，由该部门监督企业对餐厨垃圾的处理情况。
这时，如果企业处理餐厨垃圾中存在问题后，能够一时间发现出来，并予以指正，从而提升整个餐厨垃圾的处理结果。
2、丰富处理方式内涵
对餐厨垃圾处理时，不仅需要较大程度上，而且还要将其转变为其他有用的物质，从而降低餐厨垃圾的处理成本，并解决其他领域资源匮乏的问题。对于餐厨垃圾来说，来源非常广泛，很难对其集中处理。所以，我国应在各小区当中，安装家庭垃圾处理机，通过该设备直接处理餐厨垃圾，或者是将餐厨垃圾分成不同类别，为后续深入处理奠定良好基础。对餐厨垃圾深入处理过程中，应将多种处理方法融合到一起，利用不同处理方法的优点，也达到多元化处理的目的，使得餐厨垃圾处理后，能够产出多的副产品。
3、加强宣传绿色餐饮
目前，我国餐厨垃圾无法处理的主要影响因素就是人们对餐厨垃圾处理设备一体机的重视程度较低，所以，想要好的对餐厨垃圾进行处理，要加强绿色餐饮的宣传力度。
一方面，相关部门可以设计出与绿色餐饮相关的公益广告，并将其投放到电视与互联网当中，通过电视与互联网广泛的传播途径，将这一理念传递给每一个人员，另一方面，还可以建立相应的微博、公众号等，并定期在这些平台上发布一些绿色餐饮信息，从而也会达到宣传绿色餐饮的目的。
综上所述，我国当前对餐厨垃圾处理时，采用的方法有很多，这些方式各自具有各自的优点与缺陷，只有科学、合理的对这些方式进行应用，才会较大程度上对餐厨垃圾进行处理，并肥料、私聊等有用物质，不仅可以保护环境，而且还为其他领域的发展提供了多资源。
【二】、完善餐厨垃圾管理体制和政策
在餐厨垃圾管理体制方面，欧洲等发达国家在餐饮部门设置专门的餐厨垃圾存放点，对餐厨垃圾实行单独分类收集，对运输和处理实行全过程控制管理，特别在食品生产加工环节，采取成品或半成品等净菜进城措施，源头削减和餐厨垃圾的产生，并采取强制资源化利用的措施。我国餐厨垃圾纳入规范化、标准化管理起步较晚(2005年)，在收集、运输和处理方面的政策法规和标准相对滞后。因此，餐厨垃圾生化处理设备应统筹考虑餐厨垃圾的分类收集和运输、处理设施建设、运行监管等环节，落实餐厨垃圾从产生、运输、处理等各环节的污染控制，构建“因地制宜、技术合理、环保达标”的餐厨垃圾处理体系。建立餐厨垃圾处理及资源化利用监控技术体系与信息化管理平台，实现餐厨垃圾处理系统的统筹监控管理与信息化运行，显著提升餐厨垃圾资源化利用系统的整体安全程度和信息化水平。
河北如昱环保科技有限公司(http://www.ruyuhbkj.com)是专注于废弃物减量化处理，资源化利用，无害化应用和粉尘废气处理的高新技术企业，公司主要生产一拖四餐厨垃圾处理机，垃圾压缩设备，垃圾智能分类设备，果蔬垃圾处理机，垃圾转运设备，200kg厨余垃圾处理机以及粉尘废气处理设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。竭诚欢迎各界同仁前来参观指导，洽谈协作，共谋发展！