酱豆角辣椒的腌制方法
原材料：朝天椒、嫩姜、生盐、大蒜子、纯粮酒等。
做法：
1、现将玻璃瓶子清洗控干，倒着放到平板电脑上。它是以便放长豆角的情况下里边沒有水份。
2、朝天椒用剪子剪去把，用冷水把嫩姜和朝天椒清洗，豆角清洗。
3、清洗的蔬菜水果放进室外将水份晾干，沒有水份的长豆角和朝天椒腌出去才沒有臭味。
酱豆角辣椒的腌制方法
4、制做需要的食物有：豆角、小米椒、嫩姜、新鮮麻椒、一杯高度酒、八角、老冰糖、大蒜子等。
5、先把豆角放到最下边，豆角中药炮制時间会久一些，随后把嫩姜也装坛，最终把朝天椒也装坛，花束椒也装坛中。
6、坛中装进很多凉白开水，水未过才就可以，添加不久大蒜子、八角和三奈、再添加一块老冰糖。
7、接下去往坛中添加盐，最好腌渍的生盐，添加一百克就差不多了。再添加一杯高度酒，拿筷子拌和一下充足融解。
8、再添加老坛酸水，要是没有添加野山椒水还可以。
酱豆角辣椒的腌制方法
9，最终添加坛沿水，封坛就可以，等候酸菜泡好就可以拿出来品味了。
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