火锅，是一个全国各地都爱的美食，不同的地区赋予了火锅不一样的灵魂。内蒙古绝佳的牛羊肉食材成就了中国北方火锅的新流派——蒙派火锅。火锅产业已经成为“内蒙古味道”重要的组成部分和代表，对中国火锅产业消费市场产生着重要的影响。

 为贯彻落实内蒙古“两会”精神，开展好“内蒙古味道”系列活动，推动优质绿色牛羊肉火锅食材及火锅餐饮品牌高质量发展，扩大蒙派火锅及牛羊肉食材在全国餐饮消费市场的地位和影响力，满足内蒙古及北方餐饮火锅企业对先进火锅设备及用品的需求，由中国烹饪协会和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会主办、中国烹饪协会火锅专业委员会和上海宁成文化传媒有限公司承办的“‘内蒙古味道’——2021中国（呼和浩特）蒙派火锅食材及设备用品展览会”于2021年8月28日-30日在内蒙古国际会展中心举办。

本展会将采取“走出去与请进来”相结合的战略，通过会展方式把蒙派火锅及优质牛羊肉火锅食材向全国推广，推动蒙派火锅及优质牛羊肉火锅食材“走出去”，走出内蒙古，走向全国；同时把全国的火锅餐饮企业“请进来”，把全国的名优火锅设备及用品企业“请进来”，与蒙派火锅企业交流合作，并实地了解内蒙古优质牛羊肉火锅食材，促进内蒙古优质牛羊肉火锅食材与火锅餐饮企业的贸易合作。

主办单位：中国烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与坂店行业协会

承办单位：中国烹饪协会火锅专业委员会

执行承办：上海宁成文化传媒有限公司 闻博科展览（上海）有限公司

协办单位：内蒙古农牧业产业化龙头企业协会

布展时间：2021年8月26日-27日

开放时间：

8月28日-29日  09：00-17：00（专业观众接待日）

8月30日        09：00-15：00（普通观众接待日）

撤展时间：8月30日  16：00-20：00

“内蒙古味道——蒙派火锅”产业成就展

全面展示“内蒙古味道——蒙派火锅”发展成就、火锅连锁加盟合作项目

牛羊肉火锅食材

生鲜及冷冻牛羊肉、副产品及牛羊肉调理食品等

牛羊肉精深加工新品名品等

火锅食材及饮品

鸡鸭肉类、水产类、海鲜类、毛肚类、肠类、禽血类、粉丝粉条类、丸类、豆制品类、食用菌类、面食类、蔬菜等

酸奶、豆奶、果汁饮料、葡萄酒、果酒、碳酸饮料、凉茶等

火锅底料及调料

骨汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等

麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、香辣酱、芝麻、豆瓣酱等

火锅餐饮设备

火锅专用锅、炉灶具、桌椅、餐具、新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、油烟净化器、食材保鲜及冷藏展示柜、调料台、制冰机、火锅店品牌策划及设计装修等

火锅食材及火锅料生产设备

火锅食材生产及包装设备、火锅料生产及包装设备、自助火锅啤酒酿造设备等

火锅产业信息化

火锅智慧餐台、智慧餐具、IC卡读写器、送餐机器人、收费机、现金充值机、无线点菜宝、自助结算台、计价器、触摸屏一体电脑、微信点单支付、火锅店管理软件等

参展理由
1、内蒙古庞大的火锅食材及设备用品消费市场

蒙派火锅是中国四大火锅派系之一，火锅是内蒙古主要餐饮业态之一，有超过2万家火锅企业，有小肥羊、小尾羊、冰煮羊、额尔顿等全国著名火锅品牌。内蒙古既有优质的牛羊肉火锅食材，又有庞大的火锅食材及火锅设备用品消费市场。

展会主办单位权威，内蒙古政府主管部门大力支持

本展会是全国唯一由中国烹饪协会主办、中烹协火锅专委会承办的专业火锅展，又和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会联合主办，展会主办机构极其权威；

本展会是“内蒙古味道”系列活动之一，得到了内蒙古商务厅的大力支持。

中烹协将组织全国的火锅连锁及餐饮会员单位来展会采购火锅食材（特别是牛羊肉），这都是大宗采购商，大宗采购商数量超过2000家；

内蒙古及北方省市的火锅及餐饮企业近10万家，组委会会一一邀请，到会专业买家不少于5万家。
3、与牛羊肉展同期举办

在内蒙古举办多年的牛羊肉展每年都有近2万火锅餐饮企业来采购牛羊肉，两大展会同期举办，将会吸引更多火锅餐饮企业参会采购。

展会承办单位——上海宁成文化传媒有限公司，多年来深耕餐饮行业及牛羊肉行业，在内蒙古承办了多届牛羊肉展，多年参与承办武汉食材电商节，拥有数十万专业买家数据，并积累了丰富的办展经验，能切实保障展会效果及提供最优质的服务。

 

论坛将邀请蒙派火锅产业著名领导、专家学者、科研 本届火锅机构及企业领导现场演讲，全面研讨蒙派火锅行业发 名生产企展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为蒙派火锅品牌和市场推广增添助力。

展会将邀请中国火锅设备著名研究机构及行业机构齐聚一堂，全面研讨火锅设备及食材技术展趋势、政策、市场及技术，难点问题，推介火锅新装备、新产品、新技术。

——促进名优牛羊肉现场贸易

牛羊肉是火锅产业最重要的食材之一,尤其以内蒙古、宁夏、甘肃等北方牛羊肉为最佳。本届火锅展将组织内蒙古、宁 夏、甘肃、山西、陕西及东北三省名优牛羊肉企业参展，举办火锅用牛羊肉专题推介会，为火锅企业与牛羊肉生产企业 之间搭建商贸平台。

——行业发展风向标

为提高内蒙古“名优特”火锅食材在全国的影响力、知名度，组委会在展会组织期间举办蒙派“名优特”火锅食材及火 锅设备用品评选活动，向火锅产业推介内蒙古及全国的名优特火锅食材、火锅设备及用品，在展会颁奖晚会中为获奖 企业进行隆重的颁奖表彰。

参展费用

国际标准展位（9㎡:3m×3m）

国内企业：RMB 8800/个  

国外企业：USD 1500/个

展位配置：一块楣板、一张洽谈桌、两把椅子、两支射灯、三面展板、一个纸篓、一个220v/5A电源插座

室内光地展位(36㎡起租) 

国内企业：RMB 880/㎡     

国外企业：USD 160/㎡  

展位配置：不提供任何设备，电费、特装管理费由展馆另收。组委会提供展位面积，不含任何配置，由参展商自行或委托特装施工单位在光地展位上搭建自行设计的展台，自行租赁相关设备。

展会联系：