本设备具有烘烤、干燥、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）

本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道或电加热管、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品使其熟化和烟熏。

设备特点：

1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味 。

2、使其外观均匀着上烟熏色 。

3、脱水干燥，防止腐败的作用 。

4、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。

烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。主要适用于香肠、培根、鱼片、鸡翅、鸡腿、鸭脖子、牛肉干、腊肉、腊肠、豆干等食品的加工。蒸煮、烘干、烟熏、上色，四为一体，使用简单方便，一键式操作!

牛肉干生产线所需设备：解冻机、鲜肉切片切条机、真空滚揉机、烘干房、油炸机、甩油机、八角拌料机、真空包装机、杀菌锅、洗袋机、振动筛、翻转风干机等等。